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浅谈客户购买酒店洗碗机需要了解的事项

添加时间:2022-6-22  录入:本站  来源:原创

      今天小编就带着大家了解一下如何正确使用酒店洗碗机,希望对您有所帮助。

     A、正确的洗涤方法:
     餐具使用后尽快洗涤,不要让残渣晾干;将残渣清理掉,尽可能减少残渣进入酒店洗碗机;不要在洗涤筐内放置过量餐具,不要相互重叠、碰撞;等酒店洗碗机的洗涤和喷淋温度达到要求后,再开始洗涤;不要人工将餐具擦干,因为毛巾或抹布本身含有细菌,会重新将细菌带到餐具上;干净的餐具不要放置在潮湿的环境中,最好放置在干燥的保洁柜内,以防止水气和灰尘;定期维护和检查酒店洗碗机的工作状态;定期检查水处理系统是否正常;定期检查和补充清洁剂和快干剂;每班工作结束后,打开机门,将水排空,清洗洗臂和洗缸。
    B、正确的养护方法
    定期检查清洗臂和喷嘴,如果有杂质或水垢,及时去除;定期检查各加热部件,不要让水垢结得太厚,及时通知洗涤剂供应商进行除垢;定期检查各传动部件是否有异响,每叁个月换一次减速箱里的齿轮油。
    C、利用水流冲击去除赃物,一般分为两个阶段:
    洗涤:摄氏55~65度的水温强力冲洗,洗涤水循环使用,加入洗涤剂去除赃物和油腻。
    漂洗:摄氏催干剂加快餐具的干燥速度,破坏细菌的生存条件。
    D、客户购买酒店洗碗机必须了解的事项:
    1.选择大的洗碗碟机——开机时间短,劳动难度低,餐具清洗量周转快,单位实践内耗能量低。
    2.选择小的洗碗碟机——设备价格低,占地面积小,劳动难度高,餐具清洗量周转不快,单位时间内耗能量大。

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